實(shí)驗(yàn)室雪花制冰機(jī)工作原理，儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。

　　實(shí)驗(yàn)室雪花制冰機(jī)正確的使用方法：

　　1.使用前先檢查電源，水源是否正常。機(jī)器散熱器通風(fēng)窗有無雜物阻檔。

　　2.開啟電源開關(guān)，檢查積水盤水量是否夠，進(jìn)水情況是否正常。

　　3.進(jìn)水情況正常后，將電源開關(guān)搬向上方，開啟壓縮機(jī)即可制冰。

　　4.一盤冰塊一般在30-40分鐘后制成，屆時應(yīng)檢查制冰情況是否正常。發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)停機(jī)檢查，必要時通知工程部檢修，不得帶病運(yùn)行。

　　5.每隔一周要清除儲冰箱內(nèi)冰塊，全面清洗儲冰箱內(nèi)部，并進(jìn)行消毒。

　　6.每日檢查制冰機(jī)的運(yùn)行狀況，保證其正常運(yùn)行。

　　7.每日督促使用人員擦拭制冰機(jī)的外表，保證其清潔。

　　實(shí)驗(yàn)室雪花制冰機(jī)安裝就位后，應(yīng)該先檢查機(jī)器外觀是否有損壞，落冰通道是否有異物，風(fēng)機(jī)風(fēng)葉轉(zhuǎn)動是否靈活，機(jī)組各焊口各處是否有油跡。檢查機(jī)組所有的截止閥是否全部打開。這里說的是應(yīng)該打開的地方。查看壓縮機(jī)的油位是不是在油位線以上，是否缺油。油對與壓縮機(jī)的使用壽命有很大關(guān)系，所以我希望大家注意油位及油的顏色。檢查客戶家的電壓，空氣開關(guān)大小。制冰機(jī)應(yīng)該有自己的單獨(dú)水閥和供電方便日后維護(hù)。